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Teresa Vila
GIRONA
Opinión sobre Especialista en Analisis Sensorial de Vinos
Teresa Vila, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso online?
Me llamo la atención su facilidad de pago y su titulación.
Teresa Vila, ¿qué has aprendido en el Curso online?
Conceptos varios que desconocía sobre el vino.
Teresa Vila, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?
Su titulación y las tutorías personalizadas.
Teresa Vila, ¿qué has echado en falta del Curso online?
Le faltan algunos temas.
Lidia Sierra
ZARAGOZA
Opinión sobre Especialista en Analisis Sensorial de Vinos
Lidia Sierra, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso online?
Salidas profesionales.
Lidia Sierra, ¿qué has aprendido en el Curso online?
Comodidad de poder hacerlo organizándose uno mismo, no obstante este tipo de cursos siempre es mejor hacerlo de forma presencial pues debería ser algo más práctico. Si se incluyese alguna tutoría o sesión práctica para realizar alguna cata de vinos o explicación gráfica estaría genial.
Lidia Sierra, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?
He profundizado más acerca del conocimiento de los diferentes vinos.
Lidia Sierra, ¿qué has echado en falta del Curso online?
Es bastante fluída y rápida. Hice una sugerencia y me la respondieron rapidamente.
Nuria C. P.
CÓRDOBA
Opinión sobre Especialista en Analisis Sensorial de Vinos
Muy buen curso para introducirse en el sector de la cata de vinos. Muy accesible su plataforma y los tutores muy atentos, lo recomiendo.
Vicente A. V.
BADAJOZ
Opinión sobre Especialista en Analisis Sensorial de Vinos
El disponer de plataforma online me gustó mucho, es la primera formación que realizo de este tipo. Además de ser cómoda, se puede realizar tranquilamente desde casa y el tema es muy interesante.
Carmen C.p.
SEVILLA
Opinión sobre Especialista en Analisis Sensorial de Vinos
Muy buen curso, los contenidos aparecen muy bien estructurados y se entienden con facilidad. Me ha gustado mucho poder formarme sobre el análisis del vino en más profundidad.
Miguel F.g.
CIUDAD REAL
Opinión sobre Especialista en Analisis Sensorial de Vinos
El temario está muy acertado para aprender realmente el análisis y cata de un vino, pero la plataforma y atención de los trabajadores me ha sorprendido bastante. Solo por eso ya merece la pena la inversión si de verdad te interesa el tema.
CURSO ANÁLISIS SENSORIAL DEL VINO. Este curso online pone a tu disposición las competencias profesionales necesarias para desarrollar tu carrera y mejorar tu formación como especialista en este tipo de catas. Si quieres aprender más sobre la materia, no dudes en ponerte en contacto con nosotros sin compromiso. ¡Entra en nuestra web e infórmate!
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Si estás interesado en aprender profundamente como funciona la cata de un vino y las propiedades sensoriales de este, entonces estás en el lugar adecuado. Euroinnova te ofrece este magnífico Curso Análisis Sensorial del Vino para que te especialices en el entorno del vino y puedas ejercer profesionalmente en este sector.
Catar un vino es someterlo a nuestros sentidos, en particular al gusto y al olfato, para determinar su calidad. Aunque, no hay que olvidar que la vista, el tacto e incluso el oído, también intervienen en la cata. Por eso, catar un vino consiste en analizarlo atendiendo tres cuestiones básicas:
En definitiva, una cata de vino consiste en detectar gran cantidad de compuestos presentes en los vinos, por lo que es más un arte que una ciencia, ya que exige una sensibilidad y sutilidad que transmita de manera excitante una impresión fugaz. A continuación profundizaremos un poco más sobre cada fase para que lo entiendas mucho mejor.
Existen una serie de tipos de catas que vamos a mencionar, aunque no entraremos demasiado en detalle, puesto que podrás aprender todo esto en el curso. Algunas de ellas son:
A continuación, nos centraremos en explicar cuáles son los 3 tipos de análisis que se realizan en una cata y cuáles son sus características principales.
Al descorchar una botella lo primero que hay que analizar es su corcho. El corcho debe estar siempre ligeramente humedecido por el vino, si el corcho presenta olores fuertes y extraños, puede haber contaminación en el vino.
Una vez comprobado que el corcho está en buen estado, serviremos el vino en una copa hasta aproximadamente un tercio de su capacidad. Agitaremos suavemente la copa y la colocaremos delante de la luz. De esta forma, veremos si el vino está limpio y decidiremos si conviene decantarlo o servirlo directamente.
El análisis aromático está considerada como la fase más importante y decisiva en la cata de un vino. Para hacerlo bien hay que acercar la nariz a la copa para verificar que no hay aromas desagradables en el vino. Nunca se deben detectar olores avinagrados, azufres, ajo, caucho o papel.
Después, hay que remover la copa para que los aromas del vino se aireen, y es ese momento acercar de nuevo la nariz e intentar reconocer los olores del vino. Finalmente, se procede a identificar los aromas del vino.
Después de analizar los aromas se procede a degustar el vino en boca, para ello se debe beber lentamente una pequeña cantidad de vino. Un sorbo medio para mantenerlo y removerlo en la boca durante unos segundos.
Para saborear el vino correctamente, se debe pasar varias veces por la lengua, apretándolo contra el paladar, para buscar las sensaciones dulces y cálidas en la punta de la lengua. Luego se buscan solo las sensaciones ácidas y amargas y por último se traga para evaluar si consiguen persistir o no los diferentes sabores en la boca.
¿Parece interesante verdad? No esperes más y conviértete en un especialista en análisis sensorial de vinos gracias a la oportunidad que te brinda Euroinnova con este curso online. Podrás conocer todos los aspectos que necesitas para efectuar una cata de vinos de manera correcta y profesional.
Además, este Curso Análisis Sensorial de Vinos se hace siguiendo una metodología e-learning. Esto significa que es 100% online, por lo que podrás estudiar desde donde prefieras y a tu ritmo. Ahorrarás tiempo y dinero a la vez que evitas desplazamientos innecesarios y podrás marcarte tus propios horarios. Por otro lado, nuestros tutores expertos en la materia estarán dispuestos a ayudarte en todo tu proceso de aprendizaje.
¡Estaremos encantados de conocerte!